Ungarische Küche Tamás Bereznay. [Aus dem Engl. ins Dt. übertr. von Claudia Tancsits. Food-Fotos: Imre Körmendi. Übrige Fotos: Dániel Végel] - encuadernado, tapa blanda
2013, ISBN: 3702014179
[EAN: 9783702014179], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 3.0], [PU: Stocker, L], KOCHBUCH, UNGARISCH KOCHEN, KOCHBUCH UNGARN, 221 S. Einband an Ecken leicht berieben. Schnitt oben leicht… Más…
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2013, ISBN: 9783702014179
[PU: Stocker, L], 221 S. Gebundene Ausgabe, Maße: 19.1 cm x 2.3 cm x 25.7 cm Einband an Ecken leicht berieben. Schnitt oben leicht eingedrückt. Mit privater Widmung auf dem Vorsatz. Seite… Más…
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2013, ISBN: 3702014179
[EAN: 9783702014179], [PU: Stocker Leopold Verlag], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust … Más…
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2013, ISBN: 9783702014179
Pasta dura
Stocker, L, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1., 221 Seiten, Publiziert: 2013-05-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 677408, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Kochen na… Más…
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[EAN: 9783702014179], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 3.0], [PU: Stocker, L], KOCHBUCH, UNGARISCH KOCHEN, KOCHBUCH UNGARN, 221 S. Einband an Ecken leicht berieben. Schnitt oben leicht… Más…
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Ungarische Küche Tamás Bereznay. [Aus dem Engl. ins Dt. übertr. von Claudia Tancsits. Food-Fotos: Imre Körmendi. Übrige Fotos: Dániel Végel] - encuadernado, tapa blanda2013, ISBN: 3702014179
[EAN: 9783702014179], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Stocker, L], KOCHBUCH, UNGARISCH KOCHEN, KOCHBUCH UNGARN, 221 S. Einband an Ecken leicht berieben. Schnitt oben leicht eingedrück… Más…
Ungarische Küche Tamás Bereznay. [Aus dem Engl. ins Dt. übertr. von Claudia Tancsits. Food-Fotos: Imre Körmendi. Übrige Fotos: Dániel Végel] - encuadernado, tapa blanda
2013
ISBN: 9783702014179
[PU: Stocker, L], 221 S. Gebundene Ausgabe, Maße: 19.1 cm x 2.3 cm x 25.7 cm Einband an Ecken leicht berieben. Schnitt oben leicht eingedrückt. Mit privater Widmung auf dem Vorsatz. Seite… Más…
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Pasta dura
Stocker, L, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1., 221 Seiten, Publiziert: 2013-05-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 677408, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Kochen na… Más…
Datos bibliográficos del mejor libro coincidente
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Mehr als nur Paprika!
Der Ruf der ungarischen Küche ist weltberühmt. Jetzt liegen die besten Rezepte des Landes in einem stimmigen Kochbuch vor.
Allein schon mit dem Gulasch, das in Ungarn bekanntlich ein Gericht bezeichnet, das man bei uns als Gulaschsuppe kennt und schätzt, hat sich das Land in der Pannonischen Tiefebene auf immer und ewig in die Küchengeschichte Europas eingetragen. Natürlich stellt der bekannte Budapester Küchenchef Tamás Bereznay ein entsprechendes Rezept in seinem Buch Ungarisch Kochen vor, in dem er das Beste aus der Küche seines Heimatlandes präsentiert.
Dazu kommen viele weitere Klassiker, wie das Pörkelt (entspricht unserem Gulasch); die berühmte Halaszle, gleichsam die Mutter aller Fischsuppen abseits des Mittelmeeres; eine knusprige Ente, in Ungarn natürlich gefüllt; Fasan im Brotteig oder ein Mangalitza-Schwein nach Bäckerinnenart. Weiter geht die kulinarische Reise durch das Land am Plattensee mit gefülltem Paprika und Kohl in Tomatensauce, aber auch Rezepte von Gerichten für den kleinen Hunger hat der Autor im Repertoire: Langos mit Knoblauch beispielsweise oder Palatschinken Hortobagy und Hühnerleberpastete. Auf der süßen Seite merkt man, dass Ungarn und Österreich lange Jahre miteinander verbunden waren: Kaiserschmarren, Kirschenstrudel, Mohnauflauf oder Apfelkuchen erinnern an die k. u. k. Monarchie.
85 Rezepte bringt dieses ungarische Kochbuch, jedes Rezept ist abgebildet. Und die stimmungsvollen Landschaftsbilder aus Ungarn liefern das entsprechende Ambiente zu den Gerichten.
Bleibt nur mehr zu wünschen: Guten Appetit oder jó étvágyat, wie die Ungarn zu sagen pflegen!
Der Autor
Tamás Bereznay ist Küchenchef in einem bekannten Budapester Traditionsrestaurant.
Detalles del libro - Ungarische Küche
EAN (ISBN-13): 9783702014179
ISBN (ISBN-10): 3702014179
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2013
Editorial: Stocker, L
221 Páginas
Peso: 0,941 kg
Idioma: deu
Libro en la base de datos desde 2007-08-05T02:18:13+02:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-03-06T19:01:30+01:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 3702014179
ISBN - escritura alterna:
3-7020-1417-9, 978-3-7020-1417-9
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: lilith, knoblauch, tamas, köhl, leopold, bereznay, stocker, gulasch und
Título del libro: vampir schottenrock, ungarisch, ungarische küche, lehrbuch
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