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Gilmore, Peter:

QUAY: nature based cuisine - Primera edición

2012, ISBN: 9783875150636

Pasta dura

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 288 Seiten, Publiziert: 2012-06-26T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 34514404, Verkaufsrang: 229107, Freizeit, Haus & Garten,… Más…

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Gilmore, Peter:

QUAY: nature based cuisine - Primera edición

2012, ISBN: 9783875150636

Pasta dura

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 288 Seiten, Publiziert: 2012-06-26T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 34514404, Verkaufsrang: 222654, Freizeit, Haus & Garten,… Más…

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Gilmore, Peter:
QUAY: nature based cuisine - Primera edición

2012

ISBN: 9783875150636

Pasta dura

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 288 Seiten, Publiziert: 2012-06-26T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 34514404, Verkaufsrang: 208460, Freizeit, Haus & Garten,… Más…

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Gilmore, Peter:
QUAY: nature based cuisine - encuadernado, tapa blanda

2012, ISBN: 3875150635

[EAN: 9783875150636], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 2.99], [PU: Matthaes Verlag], QUAY: NATURE BASED CUISINE WELCHES KULINARISCHES NATUR / HARDCOVER, SOFTCOVER RATGEBER ESSEN, TRINK… Más…

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QUAY: nature based cuisine - Pasta blanda

2012, ISBN: 9783875150636

Pasta dura

288 Seiten; hardcover 9783875150636.3 Versandkostenfreie Lieferung QUAY: nature based cuisine welches kulinarisches natur / Hardcover, Softcover Ratgeber Essen, Trinken Themenkochbücher N… Más…

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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
QUAY: nature based cuisine
Autor:
Título:
ISBN:

3875150635


nature based cuisine
Gebundenes Buch
In seinem Restaurant "Quay" in Sydney hat Peter Gilmore, auf der San-Pellegrino-Liste unter den besten 30 Köchen der Welt, zurück zu den Ursprüngen gefunden. Der Schwerpunkt seiner Kreationen liegt auf der Verarbeitung von Früchten und Gemüse, immer im Einklang mit dem natürlichen Lebenszyklus des jeweiligen Produktes.Inspiriert von den Werten der asiatischen Küche, der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt gegenüber den Jahreszeiten und Traditionen und nicht zuletzt dem Streben nach Perfektion, geht Peter Gilmore seinen Weg.Er beherrscht es perfekt - das sensible Spiel mit Textur, Mundgefühl, Harmonie der Geschmacksrichtungenund der über allem stehenden Eleganz der Präsentation des Gerichtes. In seinem Buch ist es ihm gelungen, die Philosophie seiner Arbeit auf Papier zu bannen. Mit einer absolut einmaligen Ausstattung, der Haptik verschiedener Papierarten, der gestalterischen Umsetzung und den sinnlichen Fotografien der Kreationen, wird aus dem Buch ein absolutes Kunstwerk, das auf dem aktuellen Kochbuchmarkt seinesgleichen sucht.

Detalles del libro - QUAY: nature based cuisine


EAN (ISBN-13): 9783875150636
ISBN (ISBN-10): 3875150635
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2012
Editorial: Matthaes Verlag
288 Páginas
Peso: 2,293 kg
Idioma: deu

Libro en la base de datos desde 2007-08-14T10:17:21+02:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-05-25T08:04:44+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 3875150635

ISBN - escritura alterna:
3-87515-063-5, 978-3-87515-063-6
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: gilm, matthaes, peter gilmore
Título del libro: nature, cuisine, quay

Datos del la editorial

Autor: Peter Gilmore
Título: QUAY - nature based cuisine
Editorial: Matthaes Verlag
288 Páginas
Año de publicación: 2012-06-26
Stuttgart; DE
Impreso en
Peso: 2,284 kg
Idioma: Alemán
74,90 € (DE)
77,00 € (AT)
Not available, publisher indicates OP
260mm x 310mm x 34mm
durchg. farb. Abb.

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Nationale, regionale und ethnische Küche; Meisterköche; Gilmore; Peter; Quay; Restaurant; Sidney; Naturküche; Australien; Australien

6 Nature-based cuisine 9 Vorwort 14 Der Garten 52 Das Meer 136 Das Land 206 Der Himmel 262 Grundrezepte 272 Glossar 274 Dank 278 Rezept- und Stichwortverzeichnis

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