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Flavor Science: Sensible Principles and Techniques (ACS Professional Reference Book) - Terry E. Acree, Roy Teranishi
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Terry E. Acree, Roy Teranishi:

Flavor Science: Sensible Principles and Techniques (ACS Professional Reference Book) - encuadernado, tapa blanda

ISBN: 0841225168

[SR: 3820010], Hardcover, [EAN: 9780841225169], American Chemical Society, American Chemical Society, Book, [PU: American Chemical Society], American Chemical Society, Describes the use a… Más…

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Acree and Teranishi:

Flavor Science : Sensible Principles and Techniques - encuadernado, tapa blanda

1993, ISBN: 0841225168

0841225168 Very Good Ex-Library Condition, Coers: flavor research; bioassays for flavor, sweetness, antagonists, chemesthesis, biotechnology in the flavor industry, quantitative and senso… Más…

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Acree, Terry E. Acree, Roy Teranishi:
Flavor Science: Sensible Principles & Techniques: Sensible Principles and Techniques (Acs Professional Reference Books) - encuadernado, tapa blanda

ISBN: 0841225168

[SR: 1664969], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9780841225169], American Chemical Society, American Chemical Society, Book, [PU: American Chemical Society], American Chemical Society, 56522011, L… Más…

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Acree, Terry E. and Roy Teranishi, eds:
Flavor Science: Sensible Principles and Techniques (ACS Professional Reference Book) - encuadernado, tapa blanda

1993, ISBN: 9780841225169

Washington, D.C: American Chemical Society, 1993. First Edition. Hardcover. Good. A perfectly serviceable reference copy; nothing fancy, but complete and sturdy. Ex-library copy with us… Más…

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Flavor Science: Sensible Principles and Techniques - libro nuevo

ISBN: 9780841225169

Describes the use and importance of bioassays in the study of flavor chemistry. Examines how precursors and characteristic odor compounds are formed and released. Describes sophisticated … Más…

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Detalles del libro
Flavor Science : Sensible Principles and Techniques
Autor:
Título:
ISBN:

9780841225169


Describes the use and importance of bioassays in the study of flavor chemistry. Examines how precursors and characteristic odor compounds are formed and released. Describes sophisticated instrumentation routinely used to obtain information quickly from small samples. Discusses biotechnology in the flavor industry. Of interest to professionals both inside and outside the field of flavor research. Based on a successful American Chemical Society workshop.

Detalles del libro - Flavor Science : Sensible Principles and Techniques


EAN (ISBN-13): 9780841225169
ISBN (ISBN-10): 0841225168
Tapa dura
Año de publicación: 1993
Editorial: OUP

Libro en la base de datos desde 2007-07-03T15:59:34+02:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2016-11-07T00:49:52+01:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9780841225169

ISBN - escritura alterna:
0-8412-2516-8, 978-0-8412-2516-9
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: terry roy, teranishi

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