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Cured : Slow Techniques for Flavoring Meat, Fish and Vegetables by Lindy Wildsmith - Lindy Wildsmith
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Lindy Wildsmith:

Cured : Slow Techniques for Flavoring Meat, Fish and Vegetables by Lindy Wildsmith - libro usado

ISBN: 9781440205125

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Cured: Salted, Spiced, Dried, Smoked, Potted, Pickled, Raw - Pasta blanda

2010

ISBN: 9781440205125

Krause Pubns Inc, Taschenbuch, 287 Seiten, Publiziert: 2010-09-05T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 2.65 kg, Kochen nach Art der Zubereitung, Kochen & Genießen, Kategorien, Bücher, Fleisch,… Más…

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2010, ISBN: 9781440205125

Paperback, Gebraucht, guter Zustand, [PU: Krause Publ]

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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
Cured: Salted, Spiced, Dried, Smoked, Potted, Pickled, Raw
Autor:
Título:
ISBN:

9781440205125


Today, with fridges, freezers and vacuum packaging you don't need to preserve your meat and vegetables, yet many food enthusiasts crave the unique tastes that develop from the chemical changes that occur during the curing process. Learn the treasured age-old techniques for smoking, salting, spicing, marinating, spicing, drying, pickling and potting by following detailed step-by-step instructions, guidelines, hints, tips and artfully displayed color photos. Whether you're a home cook, fishermen, wild game hunter or an inspiring chef, you can give as much of yourself as you like to these artisan crafts.

Detalles del libro - Cured: Salted, Spiced, Dried, Smoked, Potted, Pickled, Raw


EAN (ISBN-13): 9781440205125
ISBN (ISBN-10): 1440205124
Tapa blanda
Año de publicación: 2010
Editorial: Krause Pubns Inc
250 Páginas
Peso: 1,202 kg
Idioma: eng/Englisch

Libro en la base de datos desde 2010-03-31T10:58:50+02:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-08-05T12:33:51+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9781440205125

ISBN - escritura alterna:
1-4402-0512-4, 978-1-4402-0512-5
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: lindy wildsmith
Título del libro: vegetables, fishes, fish, meat, cured slow, spiced

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