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Zucker und Zuckerwaren - encuadernado, tapa blanda

2002, ISBN: 9783860229378

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4024037, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Más…

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2002

ISBN: 9783860229378

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 3547165, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Más…

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2002, ISBN: 9783860229378

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4277412, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Más…

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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
Zucker und Zuckerwaren
Autor:
Título:
ISBN:

9783860229378

Detalles del libro - Zucker und Zuckerwaren


EAN (ISBN-13): 9783860229378
ISBN (ISBN-10): 3860229370
Tapa dura
Año de publicación: 2010
Editorial: Behr' s GmbH
348 Páginas
Peso: 0,660 kg
Idioma: deu

Libro en la base de datos desde 2007-05-31T13:20:39+02:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-04-09T08:52:15+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9783860229378

ISBN - escritura alterna:
3-86022-937-0, 978-3-86022-937-8
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: werner hoffmann, mauch, hoffmann hartmut, ern hartmut, else hoffmann, werner may
Título del libro: zuckerwaren, zucker und

Datos del la editorial

Autor: Hartmut Hoffmann; Werner Mauch; Werner Untze
Título: Zucker und Zuckerwaren
Editorial: Behr' s GmbH
Año de publicación: 2002-01-01
Impreso en
Idioma: Alemán
117,17 € (DE)
Not available (reason unspecified)

BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Zucker; Zuckerderivate; Süßwaren; Zuckerwaren; Lebensmittelherstellung

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„Zucker und Zuckerwaren“

Der Rohstoff Saccharose, seine biologischen, chemischen, physikalischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie die Weiterverarbeitung und die Untersuchungsmethoden werden praxisnah erläutert. Zahlreiche Abbildungen und technische Zeichnungen lassen selbst komplizierte Sachverhalte einfach verständlich werden.

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