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Rheology Of Industrial Polysaccharides by Romano Lapasin Hardcover | Indigo Chapters - libro nuevo

ISBN: 9780834216860

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ISBN: 9780834216860

Rheology of Industrial Polysaccharides: Theory and Applications ab 245.99 € als gebundene Ausgabe: Auflage 1995. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Technik, Medien > Bücher nein Buch … Más…

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Lapasin, Romano und Sabrina Pricl:
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Detalles del libro
Rheology of Industrial Polysaccharides: Theory and Applications
Autor:
Título:
ISBN:

0834216868


Polysaccharide Systems are of interest to a wide range of scientists and technologists, because of their special rheological properties. This book brings together research from all relevant disciplines to provide a link between rheological theory and industrial applications. The book begins with a comprehensive survey of the structure of polysaccharides, from molecular conformations in the solid state to supramolecular structures in solutions and gels. Chaper 2 reviews the main applications of polysaccharides in industry as specialty chemicals. The third chapter draws together the basic concepts of rheology and the different approaches to the modeling of rheological behaviors. Chapter 4 deals with the rheology of polysaccharide systems in detail and the final chapter is concerned with experimental measurements and instrumentation. Recommendations are made for the choice of suitable instruments and correct treatment of data. This is an essential reference source for chemical engineers, chemists and technologists, in the food, pharmaceutical, biomedical, textile, coatings and cosmetic industries. It will also be of value to academics researching in these areas.

Detalles del libro - Rheology of Industrial Polysaccharides: Theory and Applications


EAN (ISBN-13): 9780834216860
ISBN (ISBN-10): 0834216868
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 1999
Editorial: Springer US
640 Páginas
Peso: 1,110 kg
Idioma: eng/Englisch

Libro en la base de datos desde 2007-12-24T10:53:10+01:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-06-07T17:10:41+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 0834216868

ISBN - escritura alterna:
0-8342-1686-8, 978-0-8342-1686-0
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: romano
Título del libro: rheology, the polysaccharides, regional anesthesia, theory and applications

Datos del la editorial

Autor: Romano Lapasin; Sabrina Pricl
Título: Rheology of Industrial Polysaccharides: Theory and Applications
Editorial: Springer; Springer US
620 Páginas
Año de publicación: 1999-04-30
New York; NY; US
Peso: 2,360 kg
Idioma: Inglés
267,49 € (DE)
274,99 € (AT)
295,00 CHF (CH)
POD
XIV, 620 p.

BB; Food Science; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Industrial Chemistry/Chemical Engineering; Food Science; Industrial Chemistry; Industrielle Chemie und Chemietechnologie; BC

The Polysaccharides: Sources And Structures. Industrial Applications of Polysaccharides. Rheology. Rheology of Polysaccharide Systems. Rheometry. Appendix. Index
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