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Nachhaltige Baumaßnahmen und Systemgastronomie - Haralampiew, Valeri Nikolow
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Haralampiew, Valeri Nikolow:

Nachhaltige Baumaßnahmen und Systemgastronomie - Pasta blanda

2007, ISBN: 3836427524

Internationaler Buchtitel. Verlag: VDM Verlag, Paperback, 176 Seiten, L=240mm, B=170mm, H=12mm, Gew.=345gr, [GR: 17890 - HC/Wirtschaft/Sonstiges], Kartoniert/Broschiert, Klappentext: Namh… Más…

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Nachhaltige Baumaßnahmen und Systemgastronomie - Pasta blanda

ISBN: 9783836427524

[ED: Taschenbuch], [PU: VDM Verlag Dr. Müller e.K.], - Namhafte Vertreter der Systemgastronomie wie McDonalds, Wienerwald und IKEA prägen unsere Gesellschaft seit mehr als dreißig Jahren.… Más…

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Nachhaltige Baumaßnahmen und Systemgastronomie
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Nachhaltige Baumaßnahmen und Systemgastronomie - libro nuevo

ISBN: 3836427524

, [Kein Buch] Namhafte Vertreter der Systemgastronomie wie McDonalds, Wienerwald und IKEA prägen unsere Gesellschaft seit mehr als dreißig Jahren. Ausschlaggebend für den Erfolg sind Sch… Más…

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N., Valeri:
Nachhaltige Baumaßnahmen und Systemgastronomie: Technische Ausführung und marketingpolitische Auswirkungen - libro usado

ISBN: 9783836427524

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Detalles del libro
Nachhaltige Baumaßnahmen und Systemgastronomie

Namhafte Vertreter der Systemgastronomie wie McDonalds, Wienerwald und IKEA prägen unsere Gesellschaft seit mehr als dreißig Jahren. Ausschlaggebend für den Erfolg sind Schnelligkeit und Standardisierung. Mit 52% ist Fast Food umsatzstärkstes Segment. Seit Ende der 80er Jahre gehören zum Image dieser Sparte u.a. Attribute, wie Fettleibkeit und Umweltverschmutzung. Wie lässt sich das Negativ-Image erklären? Bestehen für die Systemgastronomie Verbesserungspotentiale? Haben nachhaltige Baumaßnahmen einen Einfluß auf die Qualitätswahrnehmung? Der Autor Valeri Haralampiew erklärt einführend den Begriff Nachhaltigkeit und transformiert diesen anschließend auf die Systemgastronomie. Aufbauend analysiert er die Erfolgsfaktoren beim Nahrungsmittelkonsum, und erläutert beispielhaft am Branchenriesen McDonalds, inwiefern diesen genüge getan wird. Da Umweltbewusstsein und Nahrungsmittelkonsum korrelieren werden über die Schadenspotentiale konventioneller Bau- und Wirtschaftsweise nachhaltige Alternativen und deren Mitnahmepotentiale für die Systemgastronmie dargestellt und mittels der Conjoint-Analyse untersucht. Das Buch richtet sich an Franchisenehmer, Auszubildende als Fachmann/-frau für Systemgastronomie sowie der Systemgastronomie und ihre Verbände.

Detalles del libro - Nachhaltige Baumaßnahmen und Systemgastronomie


EAN (ISBN-13): 9783836427524
ISBN (ISBN-10): 3836427524
Tapa blanda
Año de publicación: 2007
Editorial: VDM Verlag
176 Páginas
Peso: 0,345 kg
Idioma: ger/Deutsch

Libro en la base de datos desde 2008-03-15T15:30:36+01:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2013-08-13T16:53:45+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 3836427524

ISBN - escritura alterna:
3-8364-2752-4, 978-3-8364-2752-4
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: valeri
Título del libro: systemgastronomie


Datos del la editorial

Autor: Valeri Nikolow Haralampiew
Título: Nachhaltige Baumaßnahmen und Systemgastronomie - Technische Ausführungen und marketingpolitische Auswirkungen
Editorial: VDM Verlag Dr. Müller
176 Páginas
Año de publicación: 2007-09-23
Idioma: Alemán
59,00 € (DE)
60,70 € (AT)
98,00 CHF (CH)
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BC; PB; Hardcover, Softcover / Wirtschaft/Betriebswirtschaft; Betriebswirtschaft und Management; Hauswirtschaft; Umweltbewusstsein; Qualitätswahrnehmung; Stakeholder-Modell; Marktforschung; Bauauasführung; Dienstleistungsmarketing; Systemgastronomie; Essverhalten


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