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Antoniewicz, Heiko:

Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte - encuadernado, tapa blanda

2008, ISBN: 3875150325

[EAN: 9783875150322], [PU: Matthaes Verlag], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket … Más…

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Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte - encuadernado, tapa blanda

2008, ISBN: 3875150325

[EAN: 9783875150322], [PU: Matthaes Verlag], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the averag… Más…

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Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte - Antoniewicz, Heiko
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Antoniewicz, Heiko:
Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte - Primera edición

2008

ISBN: 9783875150322

Pasta dura

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 176 Seiten, Publiziert: 2008-10-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 1477339, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Koch… Más…

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Antoniewicz, Heiko:
Molekulare Basics - encuadernado, tapa blanda

2008, ISBN: 9783875150322

hardcover, Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book., Gebraucht, guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag]

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Antoniewicz, Heiko:
Molekulare Basics - encuadernado, tapa blanda

ISBN: 9783875150322

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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte
Autor:
Título:
ISBN:

3875150325


Das ABC der innovativen Küche. Heiko Antoniewicz erläutert anhand von 60 exzellenten Rezepten die molekularen Basics: Tomatenfolie mit Ziegenfrischkäse, Jakobsmuscheln mit Himbeervinaigrette, Waldmeisterbowle mit Beeren oder Teenudeln mit Ananas sind nur ein kleiner Ausschnitt des großen Spektrums der leckeren Gerichte und Getränke. Die Rezepte zur Sphärifikation, zu Schäumen, Gelierung, Verdickungsmittel sowie zu kombinierten Anwendungen sind auch für Einsteiger geeignet. Viele Schritt-für-Schritt-Anwendungen , Erläuterungen zu den verwendeten Texturgebern und ausführliche Beschreibungen der Zubereitungen garantieren den Erfolg.

Detalles del libro - Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte


EAN (ISBN-13): 9783875150322
ISBN (ISBN-10): 3875150325
Tapa dura
Año de publicación: 2008
Editorial: Matthaes Verlag
176 Páginas
Peso: 0,559 kg
Idioma: ger/Deutsch

Libro en la base de datos desde 2008-05-16T21:36:03+02:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-12-07T03:59:41+01:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 3875150325

ISBN - escritura alterna:
3-87515-032-5, 978-3-87515-032-2
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: antoniewicz heiko, das abc der küche
Título del libro: molekulare basics, molekular, basic, best basics, rezepte

Datos del la editorial

Autor: Heiko Antoniewicz
Título: Molekulare Basics - Grundlagen und Rezepte
Editorial: Matthaes Verlag
176 Páginas
Año de publicación: 2008-10-23
DE
Peso: 0,554 kg
Idioma: Alemán
42,00 € (DE)
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55,90 CHF (CH)
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durchg. farb. Abb.

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Hauswirtschaft; Molekulare Küche; Molekular; Molekularküche

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