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Elaboración de productos de bollería. INAF0108 - Rafael Gonzalo Gallegos Rodríguez
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Elaboración de productos de bollería. INAF0108 - libro nuevo

3, ISBN: 9788415792031

Saber elaborar piezas de bollería común y hojaldrada. Aprender las formulaciones de los distintos tipos de bollería. Familiarizarse con el proceso de elaboración y los entornos de trabajo… Más…

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ISBN: 8415792034

Tapa blanda, [EAN: 9788415792031], IC Editorial, IC Editorial, Libro, [PU: IC Editorial], IC Editorial, 902598031, Industria y sectores económicos, 902595031, Economía y empresa, 59936503… Más…

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2012, ISBN: 8415792034

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2012, ISBN: 8415792034

[EAN: 9788415792031], Neubuch, [PU: IC Editorial]

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Detalles del libro
Elaboración de productos de bollería. INAF0108
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8415792034

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EAN (ISBN-13): 9788415792031
ISBN (ISBN-10): 8415792034
Tapa blanda
Año de publicación: 3
Editorial: ic editorial

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ISBN/EAN: 8415792034

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84-15792-03-4, 978-84-15792-03-1
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