Orientalisch kochen - märchenhaft essen! - Bewährte Rezepte für alle Gelegenheiten und Anlässe - Pasta blanda

Was kommt dabei heraus, wenn eine Schwäbin aus Hohenlohe ihr Herz der Orientalischen Küche verschreibt? Ursula Kanssoh-Gaufer, seit früher Jugend passionierte Kochbuchleserin, Hobbyköchin und Genießerin, seit langem engagierte Dozentin in der Erwachsenenbildung für Kurse zu den Themen Orientalischer Tanz, Orientalische Küche und Wildkräuterküche, führt es uns vor: In ihrem zauberhaften Kochbuch hat sie ihre seit vielen Jahren im Alltag eines Fünf-Personen-Haushalts ebenso wie in zahllosen Kursen erprobten und bewährten Rezepte aus der orientalischen Küchenpraxis gesammelt und liebevoll zusammengestellt. Mit viel Begeisterung, Frohsinn und einer gehörigen Portion Humor präsentiert sie nun die unglaubliche Vielfalt der orientalischen Küche und bietet Einblicke in deren Besonderheiten und Geheimnisse. Ihre Rezepte würzt sie mit persönlichen Tipps und Tricks aus ihrem reichhaltigen Erfahrungsschatz. So fühlen Sie sich wohlbegleitet, wenn es um Themen wie Kauf und Gebrauch fremdartiger Gewürze und Essenzen geht, um die richtige Behandlung von Kräutern oder um die verschiedenen Möglichkeiten, Gerichte zu kombinieren oder auf einfache Weise zu variieren. Ursula Kanssoh-Gaufers Buch ist ein Kochbuch für alle Gelegenheiten und Anlässe, für Veganer, Vegetarier und Allesesser, für erprobte Köche ebenso wie für Anfänger, und vor allem für jene, die die Welt der Orientalischen Küche kennen und lieben lernen möchten. Ursula Kanssoh-Gaufer, 1965 in Ingelfingen geboren und dort aufgewachsen, schnupperte schon früh über den heimischen Tellerrand in verschiedene Himmelsrichtungen und Kulturen. 1987 entdeckte sie ihre Leidenschaft für den Orientalischen Tanz, welchen sie seit 1993 selbst unterrichtet und performt. Durch ihre Ehe mit einem Libanesen lernte sie die orientalische Kultur und Küche noch intensiver kennen und gibt seit 1998 diese Erfahrungen auch in zahlreichen Kochkursen weiter. Sie lebt und arbeitet, kocht und tanzt heute mit ihren drei Kindern bei Heilbronn.