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CONTROL DE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA EL CONSUMO Y DISTRIBUCIÓN COMERCIAL: UF1356. CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD HOTR0110 - LOPEZ HERAS, CRISTINA; RODRIGUEZ GONZALEZ, JOSE LUIS

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LOPEZ HERAS, CRISTINA; RODRIGUEZ GONZALEZ, JOSE LUIS:
CONTROL DE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA EL CONSUMO Y DISTRIBUCIÓN COMERCIAL: UF1356. CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD HOTR0110 - Pasta blanda

2016, ISBN: 8428337624

[EAN: 9788428337625], Neubuch, [PU: EDICIONES PARANINFO], 102 pp. Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1356) Control de la conservación de los alimentos para el … Más…

[EAN: 9788428337625], Neubuch, [PU: EDICIONES PARANINFO], 102 pp. Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1356) Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial, incluida en el Módulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre. En el primer capítulo se explican los sistemas y métodos de conservación de alimentos para los productos que se utilizarán en la elaboración y la presentación comercial de géneros y productos culinarios. Se lleva a cabo, además, una revisión de los equipos asociados a la conservación de los alimentos. El segundo capítulo se dedica a las normas de control aplicables a la conservación de los géneros, tanto en su ejecución como en el control de la seguridad y la calidad de los alimentos. Por último, en el tercer capítulo se presta especial atención a la forma de almacenar y conservar los géneros según su naturaleza, con especial hincapié en el proceso de recepción y control de mercancías, al acondicionado posterior y a las normas higiénico-sanitarias del almacenamiento. Además, cada capítulo cuenta con tablas y cuadros de ejemplo, de información importante o de información adicional, que, junto a las numerosas imágenes (algunas de las cuales son fotografías realizadas por el autor con el fin de añadir un valioso complemento visual a los textos), favorecen la comprensión del contenido y lo completan. También se ofrecen útiles actividades finales al término de cada capítulo que permiten al lector poner en práctica, repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado, claro y sencillo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos como para los profesores que vayan a impartir los contenidos de este módulo formativo., Books<

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Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial - López Heras, Cristina, Rodríguez González, José Luis

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López Heras, Cristina, Rodríguez González, José Luis:
Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial - Pasta blanda

2016, ISBN: 9788428337625

Ediciones Paraninfo, S.A, Taschenbuch, 114 Seiten, Publiziert: 2016-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Kochen & Genießen, Kategorien, Bücher, Kochen … Más…

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Control Y Conservación De Los Alimentos Para El Consumo Y Distribución Comerci - [Livre en VO] - libro nuevo

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LÓPEZ HERAS, CRISTINA RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ LUIS:
Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial - libro nuevo

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CONTROL DE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA EL CONSUMO Y DISTRIBUCIÓN COMERCIAL: UF1356. CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD HOTR0110 - Pasta blanda

Name: Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial
Brand: Ediciones Paraninfo, S.A
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Detalles del libro

Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial

Autor:	López Heras, Cristina, Rodríguez González, José Luis
Título:	Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial
ISBN:	9788428337625

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1356) Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial, incluida en el Módulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al Ce

Detalles del libro - Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial

EAN (ISBN-13): 9788428337625
ISBN (ISBN-10): 8428337624
Tapa blanda
Año de publicación: 2016
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A

Libro en la base de datos desde 2017-11-04T17:15:23+01:00 (Madrid)
Libro encontrado por última vez el 2021-02-17T16:17:37+01:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9788428337625

ISBN - escritura alterna:
84-283-3762-4, 978-84-283-3762-5
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: luis

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López Heras, Cristina, Rodríguez González, José Luis:

ISBN: 9788428337625

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