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UNE-EN ISO 22000, sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos : cuestionario de análisis y situación para Pymes - Pasta blanda

ISBN: 848143535X

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[SR: 199761], Tapa blanda, [EAN: 9788481435351], AENOR, AENOR, Libro, [PU: AENOR], AENOR, 902506031, Biología, 902503031, Ciencias, tecnología y medicina, 599365031, Categorías, 599364031… Más…

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Detalles del libro
UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Cuestionario de análisis y situación para pymes

Esta publicación consta de un amplio abanico de preguntas que ayudará a las empresas a establecer, implementar y certificar su sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, con el objetivo final de prever los peligros y adoptar las medidas de control necesarias.La respuesta detallada a cada pregunta permite valorar la situación actual de la empresa respecto a los requisitos de la Norma UNE-EN ISO 22000, así como identificar las áreas que requieren una mejora.Cada capítulo del cuestionario realiza una breve descripción de los requisitos de la norma y propone unas directrices claras para incorporarlo al sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos de la empresa.CONTENIDO:- Seguridad alimentaria - Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos - Requisitos de la documentación - Responsabilidad de la dirección y del líder del equipo de la inocuidad de los alimentos - Comunicación - Preparación ante emergencias - Revisión por la dirección - Gestión de los recursos - Uso de combinaciones de medidas de control desarrollados externamente - Planificación y realización de productos inocuos - Control de no conformidades - Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos - Enlaces con la UNE-EN ISO 9001:2000

Detalles del libro - UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Cuestionario de análisis y situación para pymes


EAN (ISBN-13): 9788481435351
ISBN (ISBN-10): 848143535X
Tapa blanda
Año de publicación: 2007
Editorial: AENOR
180 Páginas
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 2008-01-16T08:02:31+01:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2015-10-22T02:39:44+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9788481435351

ISBN - escritura alterna:
84-8143-535-X, 978-84-8143-535-1


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