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La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking - McGee, Harold
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La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking - encuadernado, tapa blanda

2020, ISBN: 9788483067444

Debate, Hardcover, 960 Seiten, Publiziert: 2020-01-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.63 kg, Verkaufsrang: 1491689, Books Global Store, Special Features, Books, Foreign Language Books, … Más…

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Debate, Hardcover, 960 Seiten, Publiziert: 2020-01-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.63 kg, Verkaufsrang: 1488788, Books Global Store, Special Features, Books, Foreign Language Books, … Más…

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2020, ISBN: 9788483067444

Debate, Gebundene Ausgabe, Auflage: 010, 960 Seiten, Publiziert: 2020-01-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.63 kg, Verkaufsrang: 1161663, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Al… Más…

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La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking (Spanish Edition) - libro usado

ISBN: 9788483067444

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Detalles del libro
La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking
Autor:
Título:
ISBN:

9788483067444


Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo.La publicación por primera vez en castellano de L a cocina y los alimentos , de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.

Detalles del libro - La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking


EAN (ISBN-13): 9788483067444
ISBN (ISBN-10): 8483067447
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2007
Editorial: Debate
960 Páginas
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 2008-08-21T05:56:04+02:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-08-22T22:26:58+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9788483067444

ISBN - escritura alterna:
84-8306-744-7, 978-84-8306-744-4
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: harold mcgee, mcgee james, manuel juan, gourmet edition, james delgado, castellan
Título del libro: los alimentos, ciencia, enciclopedia, food and cooking

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