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Las primeras palabras de la cocina : pequeño glosario gastronómico - Unai Ugalde#Dani Lasa#Andoni Luis Aduriz
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Unai Ugalde#Dani Lasa#Andoni Luis Aduriz:

Las primeras palabras de la cocina : pequeño glosario gastronómico - libro nuevo

2008, ISBN: 9788493531041

Llega la cuarta entrega de los ´Cuadernos de Mugaritz´. ´Las primeras palabras de la cocina´ contiene muchas de las respuestas a aquellas preguntas que en ocasiones no nos hemos atrevido … Más…

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Unai Ugalde#Dani Lasa#Andoni Luis Aduriz:

Las primeras palabras de la cocina : pequeño glosario gastronómico - libro nuevo

ISBN: 9788493531041

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Aduriz, Andoni Luis Lasa, Dani Ugalde, Unai:
Las primeras palabras de la cocina : pequeño glosario gastronómico - Pasta blanda

ISBN: 9788493531041

[ED: Taschenbuch], [PU: Hirukuna, S.L.], Llega la cuarta entrega de los 'Cuadernos de Mugaritz'. 'Las primeras palabras de la cocina' contiene muchas de las respuestas a aquellas pregunta… Más…

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Andoni Luis Aduriz, Dani Lasa, Unai Ugalde:
Las primeras palabras de la cocina : pequeño glosario gastronómico (Tabula) - Pasta blanda

ISBN: 8493531049

[SR: 2825831], Taschenbuch, [EAN: 9788493531041], Hirukuna, S.L., Hirukuna, S.L., Book, [PU: Hirukuna, S.L.], Hirukuna, S.L., 64085011, Kochen & Genießen, 64086011, Backen, 64210011, Beso… Más…

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ISBN: 8493531049

[SR: 2770202], Taschenbuch, [EAN: 9788493531041], Hirukuna, S.L., Hirukuna, S.L., Book, [PU: Hirukuna, S.L.], Hirukuna, S.L., 64085011, Kochen & Genießen, 64086011, Backen, 64210011, Beso… Más…

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Detalles del libro
Las primeras palabras de la cocina : pequeño glosario gastronómico

Llega la cuarta entrega de los 'Cuadernos de Mugaritz'. 'Las primeras palabras de la cocina' contiene muchas de las respuestas a aquellas preguntas que en ocasiones no nos hemos atrevido a formular, dando por hecho que todo el mundo las conoce...El objeto de este pequeño glosario gastronómico es mostrar la cocina de un modo más completo mediante un sencillo ejercicio de descodificación de su vocabulario. Descifrar sus enigmas con la ayuda de las ciencias, las artes y el resto de materias que el conocimiento humano ha desarrollado para, de este modo, abandonar de una vez por todas, la práctica de una versión mutilada de la gastronomía.

Detalles del libro - Las primeras palabras de la cocina : pequeño glosario gastronómico


EAN (ISBN-13): 9788493531041
ISBN (ISBN-10): 8493531049
Tapa blanda
Año de publicación: 2009
Editorial: Cuadernos Mugaritz de Gastronomia
192 Páginas
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 2010-09-20T15:50:27+02:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2018-09-21T18:22:42+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9788493531041

ISBN - escritura alterna:
84-935310-4-9, 978-84-935310-4-1


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