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Operacionesbásicasyserviciosenbarycafetería - Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
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Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela:

Operacionesbásicasyserviciosenbarycafetería - Pasta blanda

ISBN: 8497326911

Taschenbuch, [EAN: 9788497326919], Ediciones Paraninfo, S.a, Ediciones Paraninfo, S.a, Book, [PU: Ediciones Paraninfo, S.a], Ediciones Paraninfo, S.a, 54071011, Genres, 60447011, Architek… Más…

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ORTIZ,FRANCIS, GARCIA:

OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS EN BAR-CAFETERIA (Spanish Edition) - Pasta blanda

ISBN: 8497326911

[EAN: 9788497326919], Libro nuevo, [SC: 9.86], [PU: HEINLE CENGAGE LEARN], 8497326911 Condition: NEW Publisher: (141).PARANINFO Great Customer Service! Ships from Argentina

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GARCIA (326919):
OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS EN BAR-CAFETERIA (Spanish Edition) - Pasta blanda

ISBN: 8497326911

[EAN: 9788497326919], Libro nuevo, [SC: 22.49], [PU: CICERON EDITORES SAS], 8497326911 Book in Spanish

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ORTIZ,FRANCIS, GARCIA:
OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS EN BAR-CAFETERIA (Spanish Edition) - Pasta blanda

2012, ISBN: 8497326911

[EAN: 9788497326919], Libro nuevo, [SC: 27.17], [PU: HEINLE CENGAGE LEARN], 8497326911

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Oper. basicas y servicios bar-cafeteria (08) - hos oper. basicas y ser - libro nuevo

ISBN: 9788497326919

Oper. basicas y servicios bar-cafeteria (08) - hos oper. basicas y ser editado por Paraninfo

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Detalles del libro
OPERACIONES BÁSICAS Y SERVICIOS EN BAR Y CAFETERÍA

Herramienta didáctica para los alumnos que cursen estudios de hostelería, a la vez que pretende ser un texto de consulta para aquellas personas que sientan curiosidad e interés por la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Este texto recoge de manera sencilla y fácil de entender, información general sobre el funcionamiento., el material y la maquinaria propia del área de Bar-Cafetería, así como los conocimientos básicos para entender el mundo de las bebidas, sus características organolépticas, materias primas utilizadas, los procesos de elaboración, formas de prepararlas y el correcto servicio de las mismas. Además se trata el arte de la Coctelería, aportando un recetario básico, con las mezclas más famosas y demandadas por los clientes a nivel internacional.

Detalles del libro - OPERACIONES BÁSICAS Y SERVICIOS EN BAR Y CAFETERÍA


EAN (ISBN-13): 9788497326919
ISBN (ISBN-10): 8497326911
Tapa blanda
Año de publicación: 2008
Editorial: HEINLE CENGAGE LEARN
268 Páginas
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 2010-01-21T23:00:35+01:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2016-12-03T14:55:30+01:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9788497326919

ISBN - escritura alterna:
84-9732-691-1, 978-84-9732-691-9


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