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APPCC aplicado a la comercialización de productos vegetales : guía básica de aplicación (Hostelería) - Victoria de las Cuevas Insua
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APPCC aplicado a la comercialización de productos vegetales : guía básica de aplicación (Hostelería) - libro nuevo

ISBN: 8498390265

Broschiert, [EAN: 9788498390261], Ideaspropias Editorial, Ideaspropias Editorial, Book, [PU: Ideaspropias Editorial], Ideaspropias Editorial, 58173011, Business, Karriere & Geld, 54529011… Más…

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APPCC aplicado a la comercialización de productos vegetales - Pasta blanda

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APPCC aplicado a la comercialización de productos vegetales. Guía básica de aplicación. - libro nuevo

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[EAN: 9788498390261], Neubuch, [PU: Ideas propias], En este manual encontrará todo lo que debe saber sobre la aplicación del sistema APPCC en una empresa de venta minorista de productos h… Más…

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Detalles del libro
APPCC aplicado a la comercialización de productos vegetales

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es útil para todas las empresas agroalimentarias. Éste se basa en la prevención de peligros y riesgos para garantizar la calidad de los alimentos, garantizando así su inocuidad.En este manual que Ideaspropias Editorial le presenta, encontrará todo lo que debe saber sobre la aplicación del sistema APPCC en una empresa de venta minorista de productos hortofrutícolas, desde la recepción, almacenamiento o suministro al consumidor, hasta los prerrequisitos que debe cumplir el sistema en este tipo de empresa.Sin alejarnos de una visión general del sistema APPCC en las empresas alimentarias, nos centraremos en aquéllas dedicadas a la comercialización de productos vegetales, siendo conscientes de la necesidad de especialización que pueda surgir en este ámbito.

Detalles del libro - APPCC aplicado a la comercialización de productos vegetales


EAN (ISBN-13): 9788498390261
ISBN (ISBN-10): 8498390265
Tapa blanda
Año de publicación: 2006
Editorial: Ideaspropias Editorial
88 Páginas
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 2007-11-27T15:58:09+01:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2015-09-02T10:36:37+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9788498390261

ISBN - escritura alterna:
84-9839-026-5, 978-84-9839-026-1


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