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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore - Primera edición

1990, ISBN: 9780865474529

Pasta dura

San Francisco: North Point Press. Fine in Very Good dust jacket. 1990. 1st Edition; 1st Printing. Hardcover. 0865474524 . Hardcover with dustjacket, book is in excellent condition, no rem… Más…

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McGee, Harold:

The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore - Primera edición

1990, ISBN: 0865474524

Pasta dura

[EAN: 9780865474529], Gebraucht, guter Zustand, [PU: North Point Press, San Francisco], COOKING, Jacket, Hardcover with dustjacket, book is in excellent condition, no remarkable flaws, ja… Más…

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Harold McGee:
The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore - encuadernado, tapa blanda

1990

ISBN: 0865474524

[EAN: 9780865474529], Gebraucht, guter Zustand, [PU: North Point Pr], Spine creases, wear to binding and pages from reading. May contain limited notes, underlining or highlighting that do… Más…

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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore - encuadernado, tapa blanda

ISBN: 9780865474529

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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore - encuadernado, tapa blanda

1990, ISBN: 0865474524

[EAN: 9780865474529], Gebraucht, [PU: North Point Pr], Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc., Books

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Detalles del libro
The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
Autor:
Título:
ISBN:

0865474524


Examines the biochemistry behind cooking and food preparation, rejecting such common notions as that searing meat seals in juices and that cutting lettuce causes it to brown faster

Detalles del libro - The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore


EAN (ISBN-13): 9780865474529
ISBN (ISBN-10): 0865474524
Tapa dura
Año de publicación: 1990
Editorial: North Point Pr

Libro en la base de datos desde 2008-03-17T09:29:55+01:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-11-16T17:46:23+01:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 0865474524

ISBN - escritura alterna:
0-86547-452-4, 978-0-86547-452-9
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: harold mcgee
Título del libro: the curious cook more kitchen science lore, lore and science

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