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La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Encyclopedia of Food Science and Culture - McGee, Harold
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La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Encyclopedia of Food Science and Culture - encuadernado, tapa blanda

2020, ISBN: 9788483067444

Debate, Hardcover, 960 Seiten, Publiziert: 2020-01-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.62 kg, Verkaufsrang: 1187340, Spain, Countries & Regions, Historical, Biography, Subjects, Books, P… Más…

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2020, ISBN: 9788483067444

Debate, Gebundene Ausgabe, Auflage: 010, 960 Seiten, Publiziert: 2020-01-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.62 kg, Verkaufsrang: 446427, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, All… Más…

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2020

ISBN: 9788483067444

Debate, Gebundene Ausgabe, Auflage: 010, 960 Seiten, Publiziert: 2020-01-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.62 kg, Verkaufsrang: 446427, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, All… Más…

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2020, ISBN: 9788483067444

Editorial Debate, 2020. Hardcover. New. 939 pages. Spanish language. 9.50x6.50x2.00 inches., Editorial Debate, 2020, 6

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La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking (Spanish Edition) - encuadernado, tapa blanda

2020, ISBN: 9788483067444

Debate, 2020-01-21. 010. hardcover. Used: Good., Debate, 2020-01-21, 2.5

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Detalles del libro
La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Encyclopedia of Food Science and Culture
Autor:
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ISBN:

9788483067444


Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo.La publicación por primera vez en castellano de L a cocina y los alimentos , de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.

Detalles del libro - La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Encyclopedia of Food Science and Culture


EAN (ISBN-13): 9788483067444
ISBN (ISBN-10): 8483067447
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2007
Editorial: Debate
960 Páginas
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 2008-08-21T05:56:04+02:00 (Madrid)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-04-19T15:22:20+02:00 (Madrid)
ISBN/EAN: 9788483067444

ISBN - escritura alterna:
84-8306-744-7, 978-84-8306-744-4
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: harold mcgee, mcgee james, manuel juan, gourmet edition, james delgado, castellan, anthony doerr, paul levy
Título del libro: los alimentos, ciencia, enciclopedia, food and cooking

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